I mitt kurdiska kök

"I mitt kurdiska kök" 🌾🌾🌾🌾/ 5. 

Sugen på lite kurdiskt? Knaprigt ris, domar och mustiga grytor?

Det var jag! Så jag bläddrade i denna jättefina bok och valde lite olika rätter som jag ska laga när jag kommer hem från Frankrike. Eftersom jag är vegan var jag inte säker på hur mycket som skulle finnas för mig, men Laven Mokri gör det superlätt genom att under många av de icke-veganska recepten tipsa om hur man veganiserar dom. 

Boken är uppdelad i risrätter, soppor, grytor, kebab, dolmar, blandade rätter och bröd.

Här är ett litet urplock av fantastiskt mumsiga rätter: 

- Rispilaff med quorn (eg kyckling)
- Rispilaff med dill, zucchini och färs
- Yoghurtsoppa med örter och ris
- Äggsoppa
- Bönsoppa
- Aprikosgryta (eg med lamm)
- Auberginegryta
- Fyllda grönsaker och vindruvsblad
- Yoghurtdricka
- Friterade risbollar
- Auberginegratäng

Och så massor av kött- kyckling- och fiskrätter...

Det lilla jag lagat (tomatris och rispilaff) har varit supergott och bilderna är sjukt inspirerande. Bläddra i bilderna på inlägget för att se några exempel!

Titel: I mitt kurdiska kök
Författare: Laven Mokir
Förlag: Ordfront förlag

#imittkurdiskakök
#lavenmokri
#ordfront
#ordfrontförlag
#kurdiskmat

#lavenmokri
#foodbylaven

#kokböcker
#kokbok 

#bokinstagram
#boknörd
#bokmal
#bokälskare
#booklover
#bokinspo

#vårläsning
#påskläsning2023
#påskläsning
#vårläsning2023