Vildplockat - kokboken

 VILDPLOCKAT - KOKBOKEN av Niki Sjölund & Lena Flaten 🍄🍄🍄🍄🍄

Vilken resurs! Vilken skatt! Denna bok har jag letat efter halva livet :-)

Jag är inte nybörjare på området, särskilt inte vad gäller skördandet 😂, ibland kommer jag hem med en påse full av unga skott från parkslide (självklart mycket väl försluten och resterna hamnar i brännbart), eller en näve löktrav om jag hittat ett ställe där inga hundar nått att kissa, och sen ligger det bara där och väntar på att jag ska göra något av det...

Den här kokboken kommer att bli den bibel jag kommer att vända mig till. Författarna går igenom ett 50-tal olika vildplockade växter och svampar. Bl.a.

Björk
Brännässla
Olika sorters bär
Fläder
Gatkamomill
Hägg
Marskros
Mirabeller
Ramslök
Rallarros
Röllika
Spansk körvel
Vresros
Älgggräs
Svampar

I boken lär man sig att göra inläggningar, teer, pulver, smaksatta oljor, fermenteringar, tinkturer, torkade blommor och svampar... dessutom bjuds det så klart på recept där växten använts i färskt tillstånd. 

Det enda jag saknar i denna vildplockatbibel är vad jag ska göra av min parkslide. Somliga säger att den är som sparris, andra som rabarber. Det är två mycket olika smaker. Revfingerört hade jag också velat äta. Här produceras mycket av den varan!

Jag rekommenderar alla att lära sig mer om det ni kan hitta och äta i det vilda, vem vet när man kommer att behöva det? Och varför rensa bort och slösa på ett dugligt ogräs när man kan äta det istället? Vi har en ganska rejäl odling kirskål, men ingenting jämfört med min fars. Hans är riktigt imponerande.

(skämt åsido, kirskål är rikigt gott i sallad, men också stekt med pasta)

Titel: Vildplockat - kokboken
Författare: Niki Sjölund & Lena Flaten
Förlag: Natur & Kultur

#vildplockat
#vildplockatkokboken
#naturochkultur
#illustreradfakta
#nikisjölund
#lenaflaten

#kokbok
#kokböcker

#kirskål
#ramslök
#maskros 

#bokinstagram
#boknörd
#bokmal
#bokälskare
#booklover
#bokinspo

#vårläsning
#sommarläsning2023
#sommarläsning
#vårläsning2023